Rượu có sự phối hợp tốt giữa những loại rượu rum có tuổi đời hơn 6 năm trong những thùng gỗ sồi nhỏ, mang lại tất cả đặc tính và màu sắc tuyệt vời cho loại rượu rum lâu đời này. Với A.O.P. chứng nhận Martinique, Cuvée 1765 này được đựng trong một chai rất sang trọng.
The grapes are machine harvested and immediately pressed in the cool of the night. The juice is maintained at cool temperatures to ensure the aromatics are not lost. Cleared juice is then fermented to dryness at cool temperatures with specifically selected yeasts. The best wine tanks were blended and finished for bottling.